marzo 11, 2019

Soto Manrique

La familia Soto | Manrique ha participado como socio propietario en proyectos como Bodega Belondrade y Bodegas Leda Viñas Viejas y ahora la segunda generación pone en marcha un proyecto propio de elaboración de vinos.

Los vinos de Soto Manrique se definen a partir de la variedad de uva que los configura y de los suelos donde se asienta, buscando la sencillez, la expresión más directa y vertical y el máximo de frescura.

Para ello trabaja con viñas asentadas en suelos sueltos, evitando viñedos en suelos arcillosos, que puedan proporcionar la frescura y elegancia necesaria y el máximo respeto por la variedad.